丸粒のままのはと麦は成分が出にくいので水から入れて煮出してください。 口当たりが軽く物足りなさを感じた時は、味の深みを出すために同量の麦茶を、はと麦茶が沸騰してから加え10分くらい中火で煮立ててください。
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